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Rezept für Hühnchen-Ananas-Salat

Rezept für Hühnchen-Ananas-Salat


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Dieser Salat ist in Russland als Teil eines festlichen Tisches beliebt. Sie können jede Art von Ananas aus der Dose verwenden, aber das Dekorieren mit Halbringen ist eine attraktive Art, sie zu servieren.

2 Leute haben das gemacht

ZutatenPortionen: 6

  • 300g Ananasringe aus der Dose
  • 250g geräuchertes Hähnchen, gewürfelt
  • 150g geriebener Hartkäse (z.B. reifer Cheddar)
  • 100g Walnüsse, gehackt
  • 2 Esslöffel Naturjoghurt oder Sauerrahm
  • 2 Esslöffel Mayonnaise
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt (optional)
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:10min ›Kochen:10min ›Fertig in:20min

  1. Ananas abtropfen lassen und die Hälfte der Ringe in Würfel schneiden (andere Hälfte zum Dekorieren lassen).
  2. Die gewürfelte Ananas mit den restlichen Zutaten mischen. Gut mischen und nach Geschmack würzen. In eine Servierschale legen und mit den restlichen Ananasringen dekorieren.

Anmerkung des Kochs

Knoblauch ist optional; es gleicht den süßen Geschmack der Ananas auf interessante Weise aus.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(4)


Gegrillter Ananas-Hühnchen-Salat-Rezept – würziger Sommersalat

Dieses köstliche Rezept für gegrillten Ananas- und Hühnchensalat ist ein leichter Salat mit erfrischenden Zutaten wie Ananas- und Rucola-Blättern mit Hühnchen. Servieren Sie es mit einer Suppe und einem Sandwich für eine leichte Sommermahlzeit.

Das Rezept für gegrillten Ananas-Hähnchen-Salat ist ein köstlicher, erfrischender und gesunder Salat nicht nur für den Sommer, sondern für alle Jahreszeiten. Dieser einfache Salat mit Ananas ist perfekt, um ihn für Ihre Gäste zuzubereiten und zusammen mit Ihren anderen Vorspeisen zu servieren.

Die Kombination von Hühnchen mit hohem Proteingehalt und ballaststoffreicher Ananas zusammen mit etwas frischem Grün sorgt für eine gesunde Vorspeise.

Servieren Sie die Salat mit gegrillter Ananas und Hühnchen zusammen mit vegetarischen mexikanischen Tacos mit gebackenen Bohnen und mexikanischen Bohnen-Enchiladas für eine komplette Mahlzeit.

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Ananas-Mandel-Hühnersalat

Nur 3 Schritte zu diesem köstlichen, würzigen, leicht süßen Ananas-Mandel-Hähnchen-Salat! Es gibt eine Vielzahl von verschiedenen Hühnchensalatrezepten da draußen und sie können dazu neigen, ein wenig eintönig zu werden. Gut, Das Hühnersalat ist alles andere als langweilig!

Dies ist nicht Ihr Standard-Hühnersalat - er ist sogar noch besser! Normalerweise verwenden die Leute gerne gehackte Äpfel oder Trauben, aber Pineapple DOLE Jarred Fruit bringt die Snack- oder Mittagszeit auf die nächste Stufe. Die Frucht ist saftig, unglaublich lecker und super praktisch. Dieser Hühnchensalat nimmt überhaupt keine Zeit in Anspruch, auch weil Sie sich beim Schneiden oder Schälen der Ananas keine Sorgen machen müssen.

Der erste Schritt in diesem Rezept besteht darin, alle Zutaten zu sammeln. Ich verwende Rotisserie oder vorgekochtes Hühnchen, das Sie fertig kaufen können. Entscheiden Sie sich für Hühnchen- oder Eiersalatrezepte für griechischen Joghurt, um zusätzliches Protein hinzuzufügen und die Dinge leicht zu halten. Um dieses Rezept weiter zu beschleunigen, verwenden Sie vorgeschnittenen Sellerie (in der Lebensmittelabteilung der meisten Lebensmittelgeschäfte erhältlich) und gehackte Mandeln. Die DOLE Jarred Fruit ist in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft im Obstkonservengang für etwa 2,99 USD pro Glas erhältlich. DOLE Jarred Fruit ist in fünf erfrischenden Sorten erhältlich – tropische Früchte, geschnittene Pfirsiche, Ananasstücke, Mandarinen und gemischte Früchte.

Als nächstes mischen Sie einfach alle Zutaten in einer großen Schüssel. Machen Sie einen Geschmackstest und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu. Ich habe 1/2 Tasse Ananas DOLE Jarred Fruit und 3 Esslöffel Ananassaft verwendet, aber es entsteht kein Abfall, da DOLE Jarred Fruit mit einem wiederverschließbaren Deckel geliefert wird, um ihn mit anderen Rezepten oder als Snack durch die Woche zu genießen.

Für einen proteinreichen Snack servieren Sie Hühnchensalat mit Crackern oder in Salat-Wraps. Dieses Salatrezept eignet sich auch hervorragend als leichtes Mittagessen. Ein gesunder Snack – so einfach wie 1, 2, 3! Ich habe immer DOLE Jarred Fruit für einen schnellen, sättigenden Snack oder eine Mahlzeit bereit. Ich schätze es sehr, dass es von Natur aus fett- und cholesterinfrei ist, 5 Portionen Obst in jedem Glas enthält und in 100% Fruchtsaft verpackt ist.


WIE MAN ANANAS-HÄHNCHEN-SALAT-SANDWICHES ZUBEREITET

Grillhähnchen - Ich verwende immer ein Brathähnchen für Hähnchensalat, weil es sehr gut gewürzt und einfach ist. Ich bekomme meine bei Costco, aber Sie können auch einfach eine im Supermarkt abholen. Die in den Lebensmittelgeschäften sind kleiner, sodass Sie möglicherweise 2-3 davon benötigen. Wenn Sie lieber ein paar Hähnchenbruststücke verwenden möchten, benötigen Sie etwa 4 Tassen davon.

Zerkleinerte Ananas - Irgendwie seltsam, aber vertrau mir, es ist fantastisch in Hühnchensalat! Achten Sie darauf und lassen Sie es wirklich gut abtropfen, bevor Sie es in den Salat geben. Ich schlage vor, den Rücken eines Löffels zu nehmen und auf die Ananas im Sieb zu drücken, um den überschüssigen Saft wirklich herauszudrücken. Außerdem sparst du dir etwa 1-2 Esslöffel des Ananassaftes für das Dressing.

Mandelsplittern

Gewürfelten Sellerie

Grüne Zwiebel

Mayonnaise, Frischkäse, Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Ananassaft, Salz & Pfeffer - Das brauchst du für das Dressing. Achte darauf, dass der Frischkäse sehr weich ist, damit keine Klumpen im Dressing entstehen. Ich verwende normale, vollfette Mayonnaise, weil ich denke, dass sie besser schmeckt, aber wenn Sie möchten, können Sie auch leicht verwenden. Sie können auch leichten Frischkäse verwenden, wenn Sie möchten.


  • 5 Esslöffel Limettensaft
  • 5 Teelöffel Rapsöl
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • ⅛ Teelöffel zerstoßene rote Paprika
  • 1 Pfund Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen, in 1/2 bis 3/4-Zoll-Stücke geschnitten
  • Antihaft-Kochspray
  • 1 Teelöffel Zucker
  • ½ Teelöffel gemahlener Ingwer
  • ½ Teelöffel Salz
  • ¼ Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 reife Avocado, halbiert, entkernt und geschält
  • 2 Tassen gekochter brauner Reis oder 1 8,8-Unzen-Paket gekochter brauner Reis
  • 2 Tassen frische oder Saftpackung Ananasstücke aus der Dose, abgetropft
  • 4 Tassen zerrissener frischer Spinat

In einer mittelgroßen Schüssel 1 Esslöffel Limettensaft, 2 Teelöffel Öl, den Knoblauch und die zerdrückte rote Paprika verrühren. Fügen Sie Huhn hinzu und werfen Sie es zum Beschichten.

Beschichten Sie eine große beschichtete Pfanne mit Kochspray. Hühnchen und Marinade in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 7 Minuten braten, bis sie gebräunt und durchgegart sind (165 Grad F). Vom Herd nehmen, beiseite stellen.

In einer mittelgroßen Schüssel das restliche Öl, den restlichen Limettensaft, Zucker, Ingwer, Salz und Pfeffer verrühren. Die Hälfte der Avocado hacken. Gehackte Avocado vorsichtig unter die Mischung rühren.

Kombinieren Sie in einer großen Schüssel gekochten Reis, Ananas, abgekühltes Huhn und Avocado-Mischung. Über frischem Spinat servieren. Restliche Hälfte der Avocado in Scheiben schneiden und darauf legen.


Hawaiianischer Salat mit Ananas-Huhn

Wir haben einen tropischen Kurzurlaub in einer Schüssel. Es kombiniert zartes Ingwer-Soja-mariniertes Ananas-Hähnchen, saftige Ananas, geschnittene Mandeln, knackigen Römersalat, Rotkohl, Karotten und eine leichte Sesam-Vinaigrette!

Die Marinade ist köstlich salzig-süß – hergestellt aus Ananassaft, Sojasauce, Knoblauch, frischem Ingwer (du kannst aber auch gemahlenen Ingwer eintauschen! Siehe das Rezept für eine Anleitung) und Frühlingszwiebeln.


Die Basis unseres Hawaii-Salats ist eine frische, bunte Mischung (mehr Farbe = mehr Nährstoffe) aus DOLE Römersalat, DOLE Shredded Cabbage, DOLE Shredded Carrots und das Beste: DOLE Fresh Ananas. Was die Bequemlichkeit angeht, gibt es nichts Besseres, als vorzerkleinerten Kohl und zerkleinerte Karotten in meinem Kühlschrank zu haben. Ich merke immer, dass meine Salate so viel schmackhafter und interessanter sind, wenn die Zutaten vorbereitet und fertig sind. Der letzte Salat-Topping ist eine Prise gehobelter Mandeln für Crunch und gesundes Fett.

DOLE Aufstehen und wachsen! Gemeinsame Tour

DOLE setzt sich dafür ein, Menschen zu einem gesünderen Leben zu verhelfen. Deshalb haben sie das Get Up and Grow! Together Tour und Gesundes Leben Challenge. Die Tour wird verschiedene Städte im ganzen Land besuchen und gesunde Lebensrezepte, kostenlose Kostproben gesunder Lebensmittel und gesunde Themenerlebnisse für Kinder und Erwachsene bieten. Weitere Informationen und Tourstopps findest du hier: Get Up and Grow! Gemeinsame Tour

DOLE-Herausforderung für ein gesundes Leben

Bei der Healthy Living Challenge können Sie sich alleine oder mit einer Gruppe online anmelden und Punkte sammeln, indem Sie Herausforderungen wie mehr Obst und Gemüse essen oder Sport treiben. Es ist im Grunde wie ein gesunder Fantasy-Sport und die Teilnehmer können gesunde kulinarische Erlebnisse für sich und eine Gruppe von Freunden gewinnen. Hier können Sie sich anmelden und weitere Informationen finden: Healthy Living Challenge


Hähnchen-Ananas-Salat vom Holzkohlegrill

Suchen Sie nach Grill-Inspiration, wenn das Wetter wärmer wird? Unser rauchig-süßer Hähnchen-Ananas-Salat vom Holzkohlegrill ist ein köstliches Abendessen unter der Woche.

Für die Marinade Ananassaft, Zucker und Sojasauce in eine große Schüssel geben und verrühren. Fügen Sie die Hühnchenteile hinzu und werfen Sie sie zum Beschichten. 10 Minuten zum Marinieren beiseite stellen. Das marinierte Hähnchen auf vier Metallspieße stecken. Werfen Sie die Marinade nicht aus dem Huhn. Gießen Sie es in einen kleinen Topf und stellen Sie es beiseite, um es zum Servieren zu einer Sauce zu kochen.

Erhitzen Sie einen Grill oder Holzkohlegrill auf mittlerer bis hoher Stufe. Die Hähnchenspieße 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Auf einen Teller legen und mit Folie abdecken, dann 5 Minuten ruhen lassen. Während sie ruhen, die Ananasscheiben auf den Grill legen. Sie müssen etwa 2 Minuten von jeder Seite kochen, bis sie leicht verkohlt sind. Während Sie die Ananas kochen, bereiten Sie die Sauce zu. Die reservierte Marinade bei starker Hitze zum Kochen bringen. 3 Minuten kochen lassen - es sollte leicht eindicken.

Zum Abschluss des Salats Salatblätter mit Tomaten, Karotten, Zwiebeln und Gurken auf einer Platte anrichten. Fügen Sie die gegrillte Ananas und die Hähnchenspieße hinzu. Über die Soße träufeln. Machen Sie das Beste aus der Grillsaison und zaubern Sie heute Abend diesen frischen und leckeren Hähnchensalat.


Vorbereitung

Für das Ananas-Huhn:

Heizen Sie den Ofen auf 420 F vor. Besprühen Sie ein Backblech mit Antihaft-Ölspray und legen Sie es beiseite.

In einer mittelgroßen Schüssel Hühnchen, Paprika, Zwiebel und Ananas vermischen. Fügen Sie die Teriyaki-Sauce und den Honig hinzu und schwenken Sie, damit alles gut kombiniert ist. 15 bis 30 Minuten marinieren lassen, wenn es die Zeit erlaubt.

In einer Schicht gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und im Ofen 15 bis 18 Minuten rösten, oder bis das Hühnchen durch ist und das Gemüse zu karamellisieren beginnt.

Für die Teriyaki-Glasur:

In einer kleinen mikrowellengeeigneten Schüssel oder Tasse die Maisstärke mit 2 Esslöffeln Wasser mischen und rühren, bis sich die Maisstärke vollständig aufgelöst hat. Teriyaki-Sauce und Honig unterrühren, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist.

50 bis 60 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen, bis die Sauce dick und sprudelnd ist (wenn sie nicht dick genug ist, eine weitere Minute in der Mikrowelle erhitzen, dabei alle 20 Sekunden anhalten und umrühren, um die Konsistenz zu überprüfen). Über das fertige Hähnchen träufeln. Mit optionalen Frühlingszwiebeln garnieren.

Auf braunem Reis, Gemüsereis (wie Blumenkohl) oder Quinoa servieren. Sie können auch leckere Wraps aus großen Salatblättern oder Tortillas herstellen.


Zutaten für Ananas-Hühnchen-Salat

  • 2 Tassen gewürfeltes Hühnchen
  • schwarzen Pfeffer nach Bedarf würzen
  • 3/4 Tasse Mayonnaise
  • 1 Tasse zerdrückte Ananas
  • Salz nach Bedarf
  • 1 Tasse gehackter Sellerie
  • 5 g Salatblatt

Wie man Ananas-Hühnchen-Salat macht

Schritt 1 Hähnchen und Ananas mit Mayonnaise vermengen

Um dieses leckere Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine mittelgroße Rührschüssel und kombinieren Sie gekochtes Hühnchen und Ananas. Fügen Sie Mayonnaise hinzu und werfen Sie den Inhalt gut um, damit das Huhn und die Ananas gleichmäßig mit Mayonnaise bedeckt sind.

Schritt 2 Gewürze und Beilagen hinzufügen und genießen

Die erforderliche Menge schwarzen Pfeffer und Salz nach Belieben würzen. Mit gehacktem Sellerie und Salatblättern prunkvoll garnieren. Frisch genießen oder im Kühlschrank aufbewahren.