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Echter Rahmpudding

Echter Rahmpudding


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Zutaten

  • 10 bis 12 große Ähren, geschält
  • 4 Esslöffel (1/2 Stick) Butter, geteilt
  • 2 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz, geteilt
  • 1/2 Tasse Crème Fraîche oder Sauerrahm
  • 1/8 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Rezeptvorbereitung

  • Reiben Sie mit großen Löchern in der Kistenreibe genug Mais in einen großen Messbecher, um 4 großzügige Tassen dickes milchiges Fruchtfleisch zu erhalten.

  • Ofen auf 425 ° F vorheizen. 2 Esslöffel Butter in einer schweren großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Fügen Sie Zwiebeln und Sellerie hinzu; Mit 1/2 Teelöffel grobem Salz bestreuen. 10 bis 12 Minuten anbraten, bis sie weich, aber nicht braun sind. Mischung in eine Schüssel geben.

  • Eigelb 2 Minuten in einer großen Schüssel verquirlen. Maismischung, Zwiebelmischung, Crème Fraîche, 1/8 Teelöffel Pfeffer und die restlichen 2 Teelöffel grobes Salz einrühren. Eiweiß in einer mittelgroßen Schüssel steif schlagen, aber nicht trocken; In 2 Zugaben unter den Maisteig heben.

  • Die restlichen 2 Esslöffel Butter in eine gusseiserne Pfanne oder Auflaufform mit 10 bis 12 Tassen geben. In den Ofen geben und ca. 4 Minuten erhitzen, bis die Butter anfängt zu bräunen. Die Innenseite der Pfanne mit Butter bestreichen. Pudding hinzufügen.

  • Pudding 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 350 ° F. Pudding backen, bis er fest und goldbraun ist, ca. 30 Minuten länger. Vor dem Servieren 5 bis 10 Minuten stehen lassen.

Rezept von Amelia Saltsman,

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält Folgendes: Kalorien (kcal) 183,5% Kalorien aus Fett 41,3 Fett (g) 8,4 gesättigtes Fett (g) 4,3 Cholesterin (mg) 87,3 Kohlenhydrate (g) 23,7 Ballaststoffe (g) 3,5 Gesamtzucker (g) 5,2 Netto Kohlenhydrate (g) 20,2 t Protein (g) 6.2Reviews Abschnitt

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Bemerkungen:

  1. Gulabar

    Interessanter Artikel

  2. Rawls

    Wunderbare, sehr wertvolle Antwort

  3. Vidor

    Ich entschuldige mich dafür, dass ich Sie unterbrochen habe, aber meiner Meinung nach gibt es eine andere Möglichkeit, das Problem zu lösen.

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